Ať už pořádáte například narozeninovou oslavu nebo si chcete jen příjemně posedět a odpočinout s nejbližšími, právě grilování je tou správnou volbou. Gril párty má řadu skvělých výhod. Příprava jídla na grilování není až tak náročná a dlouhá, po zahradě Vám bude vát chutná vůně a samotné grilování je zábavné, na rozdíl od zdlouhavého vaření v kuchyni. Ugrilovat si můžete cokoliv, od masa až po chutnou zeleninu, či křupavé topinky. Takto připravené jídlo je dokonce při dodržení správného grilování prospěšné i pro Vaše tělo.

Pokud jste ještě „nezavoňali“ k uspořádání barbecue párty, nyní je ten správný čas! První, co byste měli udělat je, pořídit si kvalitní gril. Na trhu se pohybuje množství grilů, které se od sebe liší v závislosti na velikosti, tvaru, ale i ceny. Určitě si bezhlavě nekupujte první gril, který najdete v akciovém letáku za nejnižší cenu. Pokud investujete do kvalitního grilu, určitě se Vám to vyplatí. Mimo toho, že Vám vydrží podstatně déle, i jídlo připravené na takovém grilu bude chutnější.

Různé značky grilů Vám poskytují rozmanitou kvalitu. Pokud hledáte kvalitu a dlouhou životnost grily Weber jsou pro Vás to pravé. Grilování na grilech weber se od teď pro Vás bude spojovat s kvalitou a jednoduchostí. Značka Weber Vám nabízí plynové, elektrické grily, ale i grily na dřevěné uhlí. Vše najdete na jednom místě spolu s příslušenstvím, což je velkou výhodou.

Grilování se spojuje s odpočinkem, zábavou a dobrou náladou. Právě pro tyto vlastnosti je grilovačku mezi lidmi velmi vyhledávaná a žádaná. Tak grilujte i Vy s grily od firmy Weber! Investice do nich se Vám vrátí v podobě chutného jídla!

Na plech 30 x 40 cm potřebujeme:

Těsto:
3 vejce,
80 g krupicového cukru,
1 balíček vanilkového cukru,
1 lžičku nastrouhané citronové kůry (citron),
100 g hladké mouky,
moučkový cukr na posypání

Náplň:
300 ml mléka,
1 balíček vanilkového pudinku,
600 g cukru,
100 g másla,
400 g jahod,
1 balíček dortového želé

Oddělíme si žloutku od bílků. Z bílků ušleháme s polovinou krupicového a vanilkového cukru pevný sníh. Žloutky vyšleháme se zbylým cukrem do husté pěny. Obě hmoty zlehka spojíme, vmícháme citronovou kůru a prosátou mouky.

Na plech vyložený pečícím papírem rozetřeme hmotu. Pečeme v troubě předehřáté na 200 ° C asi 8 minut. Po upečení korpus sundáme z plechu, poprášíme moukou a otočíme na čistý papír nebe utěrku a necháme vychladnout. Pokusíme se opatrně odtrhnout pečící papír od korpusu. Korpus rozřízneme.

Na krém uvaříme pudink a necháme ho vychladnout. Po vychladnutí do něj zašleháme cukr a máslo.

Povrch piškot potřeme krémem. Na krém vyskládáme jahody. Želé připravíme podle návodu na obalu a jahody jim potřeme. Necháme v chladničce zatuhnout a pak nakrájíme na řezy. Přeji dobrou chuť.

Na 4 porce potřebuju:

Těsto:

250 g brambory vařené,
250 g tvaroh měkký,
250 g mouka polohrubá,
sůl,
1 ks vejce,
100 g strouhanky opražené na másle

Meruňková omáčka:
200 g meruněk,
100 g krupicového cukru ,
50 ml vody,
2 lžíce vanilkového pudinkového prášku

Nastrouháme si brambory, které jsme si uvařili den předem. Přidáme tvaroh, vejce, mouku, špetku soli a mléko. Vyrobíme těsto, které necháme 5 minut odležet. Pak rozválíme na váleček a nakrájíme na malé kousky. V rukách vytvoříme z válečků šišky, které v osolené vodě vaříme asi 8 minut dokud nevyplavou na povrch.

Omáčku si připravíme tak, že oloupané vypeckované meruňky rozkrájíme na kostky. Dusíme je s polovičkou vody do změknutí. Přidáme cukr a ve zbylé vodě rozmíchaný pudinkový prášek. Za stálého míchání vaříme ještě 2 minuty.

Koblihy potřeme máslem. Opražíme si strouhanku a následně ní obalíme koblihy. Na talíři zalijeme meruňkovou omáčkou. Přeji dobrou chuť.

Na 4 porce potřebujeme:

800 g filetu okouna,
olivový olej, sůl, pepř,
3 stroužky česneku,
2 stonky tymiánu,
4 jarní cibulky,
brambory předvařené

Chilli omáčka:
1 šalotka nakrájená najemmno,
2 stroužky česneku,
1 chilli paprička,
250 g sterilovanůch krájených rajčat,
rybí vývar

Na grilovací pánev nebo na gril poklademe osolené a opepřené filety, které jsme potřeli olivovým olejem. Přidáme lehce namáčknuté stroužky česneku, tymián, jarní cibulky a půlky brambor řezy dolů. Rybu ogrilujeme z obou stran.

Připravíme si omáčku. Zesklovatíme šalotku s česnekem a pokrájenou chillipapričkou. Přidáme tymián a vývar a necháme trochu změknout. Přidáme krájená loupaná rajčata. Osolíme, opepříme a necháme podusit.

Podáváme s ugrilovanými bramborami a cibulkou. Povrch pokapeme chilli omáčkou. Ozdobíme kerblíkem. Přeji dobrou chuť.

Na 4 porce potřebujeme:

1 lžíci olivového oleje,
1 cibuli pokrájenou nadrobno,
½ pórku,
2 stroužky česneku podrcené,
400g krůtího masa,
sůl, pepř,
1 lžíci posekaných bylinek,
1 lžíci citrónové šťávy

Dokončení:
listový salát,
kozí sýr

Krůtí maso překrojíme na menší kusy. Na pánvi si na oleji orestujeme cibuli, pórek a česnek.

Krůtí maso překrojíme na menší kusy, vložíme ho do mixeru a umixujeme nahrubo. Maso spojíme s orestovanou směsí, dochutíme solí, pepřem, bylinkami a citronovou šťávou.

Vytvarujeme kuličky a naskládáme je na plech vyložený pečící papírem. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 ° C 15 až 20 minut. Upečené kuličky rozložíme na salátové listy a přidáme k nim kousky kozího sýra. Přeji dobrou chuť.

Potřebujeme:

200 g brynzy
250 g polohrubé mouky
100 g másla
50 g škvarků
2 vejce
hrubá mořská sůl
1/2 kypřícího prášku
3 lžíce mléka
hrnek nastrouhaného sýru – nejlépe raclette, eidam, parmezán
sezamové semínko tmavé i světlé,
kmín

Mouku prosijeme s kypřícím práškem na vál, přidáme umleté škvarečky, brynzu, sůl, vejce, podle potřeby mléko a vše zpracujeme ve vláčné těsto.

Vyválíme si placku, kterou nakrájíme na proužky. Ty poskládáme na plech s fólií na pečení. Potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme kmínem nebe semínky a pečeme v předem předehřáté horké troubě do zlatohněda. Povrch tyčinek můžeme dochutit posypaním mořskou solí a tlučeným kmínem, nebo celými semínky jako jsou například sezamová nebo maková. Přeji dobrou chuť.

Na 4 porce potřebujeme:

500 ml mléka,
100 g rostlinného tuku,
špetka soli,
350 g polohrubé mouky,
4 vejce,
500 g jahod,
150 g moučkového cukru,
50 g kakaa,
100 g másla

Do mléka, které jsme povařili spolu s tukem a solí, přidáme mouku a mícháme, dokud nevznikne hladké těsto, které se nelepí na hrnec. Po vychladnutí přidáme vejce. Jahody očistíme a zbavíme stopek.

Z těsta na pomoučeném vale vypracujeme váleček. Rozkrájíme ho na díly. Ovoce vložíme do každého dílu a vypracujeme kulatý knedlík. Knedlíky vaříme v hořké osolené vodě asi 5 minut, až vyplavou na povrch. Na konec je na talíři posypeme kakaem a pokapeme máslem. Přeji dobrou chuť.

Na 4 porce potřebujeme:

100 g šalotky,
300 g zeleného hrášku,
200 ml smetany,
300 g hrubé mouky,
4 vejce,
50 g másla,
1 pl oleje,
500 g bio karotky

Bramborové pyré:

200 g brambor,
sůl, pepř,
hráškové výhonky

Připravíme si nudlová těsto, a to z mouky, vajec a oleje. Následně ho zabalíme do kuchyňské fólie a v ledničce necháme odležet 2 hodiny.

Na másle zesklovatíme šalotku. Přidáme zelený hrášek a smetanu a krátce povaříme. Pak rozmixujeme kuchyňským mixérem a propasírujeme skrze sítko.

Nakrájíme nudlová těsto a naplníme ho hráškovým pyré. Ve vroucí slané vodě vaříme asi 3 minuty důkladně uzavřené taštičky.

Brambory oloupeme, uvaříme a připravíme dobře ochucené krémové pyré. V odšťavňovači si připravíme z umyté a očištěné bio karotky šťávu. Na mírném plameni zredukujeme množství šťávy na polovičku. Osolíme ji a zjemníme čerstvým studeným máslem.

Na talíře dáme pyré, na ní položíme vařené taštičky. Vše zalijeme vyšlehanou karotkovou redukcí a zdobíme hráškovým výhonky. Přeji dobrou chuť.

Na 4 porce potřebujeme:

1 pórek,
1 cuketu,
2 lžíce olivového oleje,
2 stroužky rozetřeného česneku,
800 g konzervovaných rajčat,
1 lžíci rajčatového protlaku,
1 bobkový list,
1 litr kuřecího vývaru,
400 g konzervované cizrny,
250 g čerstvých špenátových listů

Propláchnut pórek nakrájíme na kolečka. Na kostky si nakrájíme omytou cuketu. Do hrnce vlijeme olej, vhodíme pokrájený pórek a cuketu a lehce orestujeme. Přidáme prolisovaný česnek. Přidáme rajčata a rajčatový protlak a promícháme. Přidáme bobkový list a promícháme. Vsypeme cizrnu, zalijeme vývarem, zaklepe a necháme vařit. Na konec přidáme pokrájený špenát a dochutíme solí a pepřem. Přeji dobrou chuť.

Na 4 porce potřebujeme:

Polévka:

300 g jahod,
350 ml bílého smetanového jogurtu,
150 ml mléka,
2 lžíce moučkového cukru,
1 lžíce medu,
50 g bílé čokolády na posypání

Knedlíčky:

3 plátky toastového chleba,
50 ml mléka,
100 g měkkého polotučného tvarohu v kostce,
1 vejce,
1 balíček vanilkového cukru,
3 lžíce hrubé mouky,
špetka soli do těsta a 1 lžička soli do vody na vaření,
2 lžíce oleje na potření knedlíčků

Rozmixujeme jahody a pokud Vám vadí semínka, tak pyré přecedíme. Smícháme s jogurtem, mlékem, cukrem, medem a dáme do lednice vychladit.

Připravíme si knedlíčky. Do mísy z mlékem nakrájíme na kostičky toastový chléb a necháme ho nasáknout. Tvaroh smícháme s vejcem, vanilkovým cukrem, moukou a solí. Smícháme dohromady a ze vzniklého těsta připravíme malé knedlíčky. Vaříme je v osolené vroucně vodě, dokud nevyplavou na hladinu. Potřeme olejem a necháme vychladnout.

Do polévky přidáme knedlíčky. Povrch posypeme nastrouhanou čokoládou a dozdobíme kousky jahod. Přeji dobrou chuť.